طرز تهیه ترشی و ترشیجات
:::آموزش تهیه ترشی مخلوط بسیار خوشمزه:::
مواد مورد نیاز:
| گل کلم بزرگ |
۱ عدد |
| هویج |
۱ کیلو |
| خیار |
۲ کیلو |
| لوبیا سبز |
۲۰۰ گرم |
| موسیر |
۱۵۰ گرم |
| کلم برگ |
۱ عدد |
| تمبر هندی |
۲ بسته |
| نمک |
به مقدار لازم |
| سبزی ترشی |
۱ کیلو |
| فلفل دلمه |
۱ کیلو |
| سیر |
۰/۵ کیلو |
| بادمجان |
۱ کیلو |
| زرد چوبه |
۵ قاشق غذاخوری |
| فلفل سبز |
۷۵۰ گرم |
| کرفس ریز |
۲ شاخه |
| ادویه ترشی |
به مقدار لازم |
روش تهیه :
همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید . سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید . موسیر را ۱۲ ساعت خیس کنید ، سپس بگذارید خشک شود . بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید ، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود . آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید .
© بازنشر مطالب یورفان تنها باذکر منبع، مجاز میباشد.
این مطلب را به اشتراک بگذارید
| امتیاز : |
|
نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0 |
|
نمایش این کد فقط در ادامه مطلب
آمار مطالب
کل مطالب : 21
آمار کاربران
کاربران آنلاین
آمار بازدید
